Tartufi cocco e cioccolato

“Houston abbiamo un problema.. il mascarpone è in scadenza!”
Ecco il motivo per cui mi sono cimentata in questi semplici cioccolatini rivelatisi un successone

Ingredienti

  • 200 g di cioccolato
  • 100 g di mascarpone
  • 80g di zucchero a velo
  • cacao in polvere
  • cocco in scaglie

Procedimento
A bagnomaria ho fatto sciogliere pezzetti di cioccolato evitando grumi.
Ho lasciato raffreddare a temperatura ambiente, poi ho aggiunto mascarpone e zucchero mescolando bene il composto fino ad avere una crema liscia e omogenea. Ho riposto in frigo per circa 2/3 ore -finchè la pasta si indurisce-.
Modellate le palline ne immerse metà nel cacao e metà nelle scaglie di cocco.

Volendo l’impasto si può arricchire con noci tritate, cocco etc. Ho provato una versione con nocchie all’interno..ma debbo dire che per quanto gradevoli l’effetto “si scioglie in bocca” si elude totalmente. Si mantengono in frigo..ma ricordatevi di toglierli prima di servirli o saranno troppo duri.

Note:
-per facilitare la lavorazione,  bagnarsi le mani
-suggerisco quando si devono ricoprire, di lavorare prima tutte quelle di un ingrediente (es. cacao) e poi le rimanenti (es. cocco) onde evitare si sporchino l’un l’altra

..con i pirottini di carta sembreranno proprio quelle della pasticceria!

2 commenti

  1. 06/07/2010 a 7:54 PM

    Mmmmm… devono essere deliziosi!!

    Mi piace

    • Little Thing said,

      07/07/2010 a 8:19 AM

      lo sono lo sono ti assicuro! Si sciolgono in bocca meglio dei gianduiotti ;D

      Mi piace


Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: